随着春节临近，腌制腊肉、香肠等美食成为许多家庭的必备之选。今年，为了满足广大居民的需求，我区在城区范围内共设立了17个无烟腊肉熏制点，向市民免费开放，让市民在“家门口”就能轻松享受到地道的腊味。

12月12日中午，在菩提街道朝阳社区无烟熏制点，经过4小时熏制，腊肉、猪耳、猪脸、香肠等腊制品出炉了，腊制品色泽鲜亮、香气四溢。居民们介绍，以往为了熏制腊肉，需要寻找合适的场地和燃料，不仅费时费力，还可能因操作不当引发问题。如今，他们只需将腌制好的肉品带到指定地点，就能轻松完成熏制过程，既省心又省力。
 

菩提街道朝阳社区党支部书记李定洋介绍，朝阳社区无烟腊肉熏制点每天能熏制600斤猪肉，市民需要提前到现场或者选择电话预约，该腊肉熏制点将为市民提供服务至春节前。

记者了解到，我区17个腊肉熏制便民点均采用无烟环保熏制设备，熏制过程中，燃料产生的烟雾会进入净化机内净化，解决传统腊肉制品熏制过程中产生的烟雾排放污染问题，熏制的腊制品不仅色泽亮丽、受热均匀，且与传统方法熏制的腊肉口味相同。
 

目前，我区17个便民服务点正有序开放中，春节前广大市民可提前预约适时安排熏制时间。记者 刘霞飞 实习生 王馨怡
 

附：长寿区烟熏腊肉集中便民服务点点位及联系方式