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    杭州西湖:淡妆浓抹总相宜
    长寿新闻网   http:// ccs.cn          2018年9月10日





       

        长寿新闻网  记者 李杉

        西湖,位于浙江省杭州市西面,三面环山,东面紧靠市区,“三面云山一面城”这句话就概括了西湖的特点。西湖是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一,也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。

        西湖面积约6.39平方千米,东西宽约2.8千米,南北长约3.2千米,绕湖一周近15千米。湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔,按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面,苏堤、白堤越过湖面,小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心,夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映,由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。



         一山即孤山。中山公园进门迎面石级上书有“孤山”两大字,其中孤字没有一点,人们猜测其意为“孤山不孤”。孤山上主要的景观包括中山公园、浙江省博物馆、文澜阁、西泠印社、放鹤亭、秋瑾墓、俞楼、慕才亭(苏小小墓)等。





        二塔即雷峰塔和保俶塔。2002年10月25日,重建的雷峰塔落成,建在旧雷峰塔的原址之上,旧塔座部分成为遗址的展示厅,并有许多的文献资料供人参观。保俶塔是西湖宝石流霞景观所在,与雷峰塔隔西湖相对,素有“雷峰似老衲,保俶如美人”、“一湖映双塔”之说。





        三岛即三潭印月、湖心亭、阮公墩。此岛有“小瀛洲”之称,被誉为“西湖第一胜境”。岸上金桂婆娑,柳绿花明,与雕栏画栋的建筑相映成趣。具有湖中有岛,岛中有湖,园中有园,曲回多变,步移景新的江南水上庭园的艺术特色。人民币一元纸币的背面采用三潭印月的盛景。



        湖心亭在外西湖中心,环岛皆水,环水皆山,置身湖心亭,确有身处“世外桃源”之感。阮公墩位于湖心亭西。全岛笼罩在郁郁丛林下,犹如碧玉盘中闪烁着的一块晶莹翡翠。阮公墩的特色是每年夏秋季举办的仿古夜游,重现古代庄园的庄主和家人接待宾客的热闹场景。





        三堤即白堤、苏堤、杨公堤。白堤是欣赏西湖全景和周边诸山的最佳观赏点。断桥位于白堤东首,民间故事《白蛇传》中,断桥为白素贞与许仙邂逅之处,因而在西湖诸桥中最享盛名。

        苏堤横贯湖中,共有六座石拱桥,从南往北分别为:映波、锁澜、望山、压堤、东浦、 跨虹。杨公堤走向基本平行于苏堤,沿路主要为宾馆及疗养院等设施。主要景致有曲园风荷、郭庄、刘庄、杭州花圃、金沙港、浴鹄湾、三台梦迹、乌龟潭、茅家埠等。

         西湖的湖光山色,自古引来无数名人骚客赞美,从而给西湖增添了丰富的人文积淀。最特色的便是苏东坡的那首“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”把西湖比作美女西施,温婉多姿,妩媚匀称。兼具有山水画般宜人风景与烟雨江南深厚文化底蕴的西湖,自然与人文相互映衬美不胜收。

        西湖是杭州的灵魂,为了让西湖更美。2002年杭州启动西湖综合保护工程,首先是西湖南线的改造,使得历来北山路热南山路冷的形式得到较好改善。又将环湖的四个公园全线打通,呈现出一个三公里长没有围墙免费开放的大型市民公共绿地、黄金湖岸线,真正做到了“还湖于民,还境于民”。2003年国庆前夕,又整理了湖滨步行街,打造了西湖隧道,修复了杨公堤。2011年,西湖成功申遗,被联合国教科文组织正式列入《世界遗产名录》。




        到西湖,你会被眼前的景色所惊叹,甚至心醉神驰,怀疑自己是否进入了世外仙境。春风中烟柳笼纱的莺啼,夏日里接天莲碧的荷花,秋夜中浸透月光的三潭,冬雪后疏影横斜的红梅。无论你何时来,都会领略到不同寻常的风采。

        西湖最有特色的就是“西湖十景”。西湖十景形成于南宋时期,苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月,西湖十景各擅其胜,组合在一起又能代表古代西湖胜景精华,所以无论杭州本地人还是外地山水客都津津乐道,先游为快。







        西湖新十景是一九八五年经过杭州市民及各地群众积极参与评选,并由专家评选委员会反复斟酌后确定的,它们是:云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞。

     

        2007年10月20日西博会开幕式晚会上,宣布了三评西湖十景的结果,即灵隐禅踪、六和听涛、岳墓栖霞、湖滨晴雨、钱祠表忠、万松书缘、杨堤景行、三台云水、梅坞春早、北街梦寻。西湖其它景点还有长桥旧月、花圃烂漫、金沙风情、九里云松、太子野趣、植物王国、中山遗址等。

        旅游项目

        流光溢彩西湖之夜



        “西湖之夜”以西湖历史为背景,融合中国武术、杂技、江南民乐、越剧、舞蹈等元素,整台演出包括“岳王雄风”、“钱塘盛景”、“梁祝情缘”、“风雅钱塘”、“东方佛光”五幕,历时一个小时的演出,让观众一夜赏尽西湖繁华、聆听西湖边曾发生过的故事,更加深刻地了解西湖千年来的历史和深厚的人文底蕴。

        心随荷香赏荷花

        每年的7-8月份,杭州都会举行西湖荷花节,到时候像赏荷花、采莲蓬、剥莲子、做荷花餐、听民间戏曲、放荷花灯祈福、西湖荷花小姐摄影模特大赛、中国荷花品种展览会等等活动应有尽有。

        观雷峰夕照听古老传说

        西湖边看雷峰夕照,赏西湖的夕阳,晚上看音乐喷泉。西湖的夕阳实在美丽,尤其是落上西山的时候,将红光潋滟铺满湖面,映衬着岸边的绿荷红莲,那悠远的意境让人忍不住想永远停留在这一刻。

        闲庭信步览文人墨客之印记 

        西湖一带是很多名人留下的遗迹,由于西湖比较大,建议有三个游玩方案可以选择其一:1、苏堤走一段,然后坐游船去小瀛洲,看三潭印月,再坐船去花港观鱼,再看雷峰塔;2、租自行车,从白堤出发,到平湖秋月、林徽因纪念碑、西泠印社、秋瑾墓、慕才亭(苏小小墓)、苏堤、花港观鱼、雷峰夕照 ;3、坐电瓶车,因为旅游电瓶车是顺时针绕西湖一圈的,一共分四段,每段都是收费10元。

        特色美食

        叫花童子鸡

        杭州厨师吸取中不断加以改进,采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中填料,进行精细加工,烤鸡香醇透味。

        西湖醋鱼

        西湖醋鱼,选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。

        东坡肉

        东坡肉,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。

        龙井虾仁


        龙井虾仁,选用当地的白虾挤出虾仁,讲究鲜活,配以当年新采龙井炮制的茶水,在鲜嫩外还带有茶的清香。

        杭三鲜 

        “杭三鲜”虽名为三鲜,实为多鲜,是用鸡、火腿、虾、鱼、肉、笋、猪肚、肉皮等同锅烹制。肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。

        干炸响铃 

         用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的千炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食客的欢迎。

        宋嫂鱼羹

        宋嫂鱼羹是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目,鲜嫩润滑,味似蟹羹,故又称“赛蟹羹”。

        西湖莼菜汤 

         又称鸡火莼菜汤。烹调时,用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。此汤,莼菜翠绿,火腿绯红,鸡脯雪白,色泽鲜艳,滑嫩清香,营养丰富。

     
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